Ces scientifiques de l'Institut Royal de Technologie de Melbourne (RMIT University) ont donc trouvé un moyen de fabriquer du béton plus solide et durable à partir de marc de café usagé. Leur technique permettrait ainsi de renforcer le béton de 30% en transformant ces restes de café. L'idée est en fait de les transformer via une méthode qui s'appelle la pyrolyse, qui consiste à chauffer à 350 degrés les déchets organiques en l'absence d'oxygène. On obtient alors un charbon biologique (biochar), qui peut parfaitement se substituer au sable.